Understanding Baking – The Art and Science of Baking 3e (häftad, eng)
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking and pastry. The new edition of this invalu-ab...
307 kr
376 kr
inkl. moms
Bara 3 kvar
Skickas inom 3 - 4 vardagar
EAN: 9780471405467
Specifikation
Böcker
- Format Häftad
- Antal sidor 288
- Språk Engelska
- Utgivningsdatum 2002-09-27
- ISBN 9780471405467
- Förlag John Wiley & Sons Inc
