- Hem
- Böcker
- Kurslitteratur
- Samhälle & Politik
- Of Cabbages and Kimchi (inbunden, eng)
Of Cabbages and Kimchi (inbunden, eng)
SHORTLISTED FOR THE FORTNUM AND MASON FOOD BOOK AWARD
SHORTLISTED FOR THE GUILD OF...
Produktbeskrivning
SHORTLISTED FOR THE FORTNUM AND MASON FOOD BOOK AWARD
SHORTLISTED FOR THE GUILD OF FOOD WRITERS FOOD BOOK AWARD
A playful and accessible guide to fermenting at home
James Read is on a mission to smuggle bacteria into our kitchensIn Of Cabbages & Kimchi, he takes the ten greatest ''living'' ferments - fermented foods that are neither cooked nor pasteurized - and places them under the microscope, before cooking with them in all their delicious versatility.
From the fiery funk of kimchi to the velvet tang of kefir, James describes the microbial process, then shares his recipes for recreating these wonders in your own kitchen - no specialist equipment requiredAlongside his recipes, James investigates the extraordinary cultural and historic backgrounds of fermented foods, exploring how the microbes that bring them to life have developed alongside our culinary evolution.
Featuring over fifty recipes - including Mushroom and Sauerkraut Pierogi, Chilled Radish Noodle Soup and Green Chilli Fermented Salsa - and packed to the brim with Marija Tiurina''s gastro-surrealist watercolour illustrations, Of Cabbages and Kimchi will help you create, understand and appreciate fermentation''s bubbling magic.
| Format | Inbunden |
| Omfång | 240 sidor |
| Språk | Engelska |
| Förlag | Penguin Books Ltd |
| Utgivningsdatum | 2023-03-02 |
| ISBN | 9780241455005 |
Specifikation
Böcker
- Format Inbunden
- Antal sidor 240
- Språk Engelska
- Förlag Penguin Books Ltd.
- Utgivningsdatum 2023-03-02
- ISBN 9780241455005
- Medverkande Marija Tiurina
Leverans
Vi levererar ditt paket med Budbee, Instabox och DB Schenker. Frakten kostar 49 kr men handlar du för över 499 kr är det fri frakt. De exakta leveranstiderna för varje produkt ser du direkt på produktsidan och i kassan. När din order skickats får du en spårningslänk via e-post eller SMS.
Betalning
Hos oss betalar du tryggt via Avarda. Du kan välja mellan Swish, kort (VISA/MasterCard), faktura med 30 dagar eller konto för delbetalning. Alla köp sker krypterat och säkert.
Retur & reklamation
Som privatkund har du 14 dagars ångerrätt enligt distansavtalslagen. Retur kostar 49 kr och bokas via kundtjänst innan du skickar tillbaka varan. Återbetalning sker alltid via samma betalmedel du använde vid köpet.
Du har 3 års reklamationsrätt enligt konsumentköplagen. Vid godkänd reklamation står vi för returfrakten. Kontakta oss på [email protected] om du vill göra en retur eller reklamation, så guidar vi dig genom processen.
Specifikation
Det finns tyvärr inga specifikationer att visa för denna produkt.