- Hem
- Böcker
- Kurslitteratur
- Historia
- Tunnbrödet : en läcker historia (bok, klotband)
Tunnbrödet : en läcker historia (bok, klotband)
ÅRETS SVENSKA MÅLTIDSLITTERATUR 2019.
GOURMAND AWARDS GOLD, Sverige 2019.
GOURMAND AWARDS SILVER, World 2020.
Den...
Produktbeskrivning
ÅRETS SVENSKA MÅLTIDSLITTERATUR 2019.
GOURMAND AWARDS GOLD, Sverige 2019.
GOURMAND AWARDS SILVER, World 2020.
Den svenska tunnbrödskulturen är rik och unik – och nu är den äntligen dokumenterad! Tunnbrödsakademin presenterar det första samlade verket om Sveriges tunnbrödskultur: Tunnbrödet – en läcker historia. Nu i en lätt uppdaterad tredjeupplaga.
Boken har förord av bagar- och konditormästaren Jan Hedh och är en kartläggning i text och bild, en resa genom Tunnbrödssverige med exempel på hur tunnbröd bakas och äts, från Karesuando i Lappland till Malmö i Skåne. Boken har fått priset Gourmand Awards 2019 - Winner Sweden, i kategorin Food Heritage (matarv) och dessutom silver i Gourmand Awards International 2020 i samma kategori, samt utmärkelsen Årets Svenska Måltidslitteratur 2019, i kategorin Matbröd.
Berättelsen om tunnbrödet är en skildring av Sveriges utveckling. Från tider då det tunna brödet var basföda i självhushållet till idag då det ofta äts som en delikatess. Det är en berättelse om nostalgi och entreprenörskap, bagare och bagerier – på landsbygden och i storstaden. Boken skildrar det rika utbudet av tunnbrödsvarianter som klådda, kavelgris, gáhkku och ljusugnsbröd. Läsaren får även tydliga recept och råd om hur man kan baka sitt eget tunnbröd, både i bagarstugans vedeldade ugn och på elhäll eller i hushållsugnen hemma i köket. De nödvändiga bakredskapen presenteras, liksom hur olika råvaror påverkar tunnbrödets karaktär. Dessutom avslutas boken med härliga recept för hur tunnbrödet kan avnjutas på bästa sätt.
Tunnbrödet – en läcker historia är en hyllning till den svenska brödtraditionen och en påminnelse om lyckan att äta nybakat tunnbröd med en klick smör!
Baka, smaka, njut!
| Format | Klotband |
| Omfång | 208 sidor |
| Språk | Svenska |
| Förlag | Polarbrödsgruppen AB |
| Utgivningsdatum | 2026-06-01 |
| Medverkande | Marcus Bodin |
| ISBN | 9789153188582 |
Specifikation
Böcker
- Format Klotband
- Antal sidor 208
- Språk Svenska
- Utgivningsdatum 2026-06-01
- ISBN 9789153188582
- Förlag Polarbrödsgruppen AB
- Medverkande Marcus Bodin
Leverans
Vi levererar ditt paket med Budbee, Instabox och DB Schenker. Frakten kostar 49 kr men handlar du för över 499 kr är det fri frakt. De exakta leveranstiderna för varje produkt ser du direkt på produktsidan och i kassan. När din order skickats får du en spårningslänk via e-post eller SMS.
Betalning
Hos oss betalar du tryggt via Avarda. Du kan välja mellan Swish, kort (VISA/MasterCard), faktura med 30 dagar eller konto för delbetalning. Alla köp sker krypterat och säkert.
Retur & reklamation
Som privatkund har du 14 dagars ångerrätt enligt distansavtalslagen. Retur kostar 49 kr och bokas via kundtjänst innan du skickar tillbaka varan. Återbetalning sker alltid via samma betalmedel du använde vid köpet.
Du har 3 års reklamationsrätt enligt konsumentköplagen. Vid godkänd reklamation står vi för returfrakten. Kontakta oss på [email protected] om du vill göra en retur eller reklamation, så guidar vi dig genom processen.
Specifikation
Böcker
- Format Klotband
- Antal sidor 208
- Språk Svenska
- Utgivningsdatum 2026-06-01
- ISBN 9789153188582
- Förlag Polarbrödsgruppen AB
- Medverkande Marcus Bodin